Estoril Mandarim

Não somos nós que o dizemos, mas antes toda a crítica gastronómica internacional: o Estoril Mandarim é um dos melhores restaurantes de comida cantonesa em Portugal.

O objectivo é simples: alta cozinha da região Kuong Tong sem adaptações - pureza gastronómica ao mais alto nível. A carta é enorme, com mais de 100 especialidades, mas a experiência e o sabor são transversais, transportando-nos automaticamente para a província chinesa.

São muitos os que garantem que não há “Pato assado à Pequim” como o servido há décadas no Estoril Mandarim e a fama não se limita a Portugal. Este verdadeiro tesouro e emblema gastonómico, obedece a um rigoroso método de confeção, com início logo na escolha do produto. 

O novo Chef Executivo Ku Yan Onn e a sua equipa aguardam-no num ambiente informal.

MENU ESPECIAL ANO NOVO CHINÊS (18-22 FEVEREIRO)

MENU A

ENTRADA (DIM SUM 3 COMBINAÇÕES)

Siu-Mai com Vieiras, Camarão e Frango
Bolinhos de Cogumelos com Couve Chinesa 
Há-Kau de Camarão e Alho Francês

PRATO PRINCIPAL

Cogumelos Shitake Salteados com Bróculos e Molho Abalone
Pato Assado à Cantonês 
Camarão Salteado no Wok com Molho de Soja
Tao-Fu de Frutos do Mar e Legumes servido em Tacho de Barro 
Arroz Chau-Chau de Frutos do Mar com Presunto e Linguiça Chinesa

SOBREMESA

Tapioca com Inhame e Leite de Coco servido com Bolo Chinês (Nian Go)

Preço:
45€ / PAX (MIN 4 PAX)

MENU B

ENTRADA (DIM SUM 4 COMBINAÇÕES)

Siu-Mai com Vieiras, Camarão e Frango
Bolinhos de Cogumelos com Couve Chinesa
(Bao) Bolinhos de Carne de Vaca
Bolinhos de Carne de Porco com Vegetais

SOPA

Sopa de Vieiras Secas com Carne de Caranguejo

PRATO PRINCIPAL

Pepino-do-Mar, Cogumelos Shitake e Bróculos Salteados com Molho de Abalone
Combinação de Dois Assados, Pato Assado e Barriga de Porco Crocante
Pregado Feito ao Vapor com Molho Szechuan Picante
Couve Chinesa Salteada com Vieiras Secas e Presunto
Chau-Min Frito Salteado com Frutos do Mar

SOBREMESA

Tapioca com Inhame e Leite de Coco servido com Bolo Chinês (Nian Go)

Preço:
65€ / PAX (MIN 4 PAX)

MENU C

ENTRADA (SELEÇÃO ESPECIAL ESTORIL MANDARIM)

Camarão com Molho Wasabi
Crepes de Camarão com Manga 
Crepes de Frango
Ovo Mexido com Carne de Caranguejo
Crepes de Choco com Algas

SOPA

Sopa de Galinha com Vieiras e Cogumelos

PRATO PRINCIPAL

Combinação Abalone, Pepino-do-Mar e Cogumelos Shitake Salteados com Molho Abalone
Galinha Salteada com Molho de Gengibre e Cebolinho
Garoupa feita ao Vapor com Molho de Soja
Vieiras Salteadas com Espargos no Wok
Chau-Min Frito Salteado com Camarão Tigre e Molho Cremoso

SOBREMESA

Tapioca com Inhame e Leite de Coco Servido com Bolo Chinês

Preço:
85€ / PAX (MIN 4 PAX)

NOVIDADE NO MENU

Agora também ao jantar: descubra a nova seleção de Dim Sum do Estoril Mandarim. Clique aqui para saber mais.

O Estoril Mandarim foi distinguido com o prémio Mérito 20 Anos no Guia Boa Cama Boa Mesa 2023.